冷藏酸奶因其丰富的益生菌和养分价值备受耗尽者嗜好。然则，关于部分耗尽者来说，冷藏酸奶的温渡过低，告成饮用可能会感到不适。那么，如安在保持酸奶养分价值的同期，又能让它变得愈加符合饮用呢？近日，《奶念念奶学问》栏目为群众带来了一份科学回温低温酸奶的指南。
据了解，食物的温度与肠说念不适并莫得宠必的计划。要是吃了冷的食物之后出现泻肚等症状，更可能是由于食物卫生问题。事实上，我国相关探访走漏，儿童泻肚的主要原因与食物温度莫得告成关系，而是与细菌性病原或病毒相关。
为了缓和部分耗尽者对食物温度的需求，《奶念念奶学问》非常推出了一份低温酸奶回温指南。指南指出，为了保证品性，低温酸奶坐蓐后的运载、储存等门径需全程保持在0~6℃要求，耗尽者在购买后，也应将酸奶置于雪柜中低温保藏。
当需要回温时，耗尽者不错将酸奶从雪柜中取出，不开启包装，置于洁净的室温环境中静置回温。为了确保酸奶的口感和养分价值，回温后的温度应驱散在15℃傍边，即包装变得不凉手即可。此时饮用的口感最好，同期提议耗尽者在回温后2小时内饮用已毕，包装开启后也要尽快喝完。
值得防护的是，低温酸奶要是在常温现象下（≥10℃）放手跳跃4小时，就不提议再饮用了。因为此时酸奶的口感会变酸涩，活菌数也会下跌。此外，用沸水加热低温酸奶亦然不提议的，因为掌捏不好回温时辰可能会杀死酸奶中的活菌。
为了考证科学回温的后果，《奶念念奶学问》还援用了蒙牛研发里面的数据。数据走漏，科学回温2小时后，酸奶的益生菌活菌数、口感和酸度与冷藏后告成饮用无显贵互异。即使回温4小时，对益生菌活菌数也无影响，仅仅口感会略酸。（中国经济网记者 施晓娟）
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